רשימת מתכונים ענקית - להלןחלק מהרשימה:
מתכונים סלטים ומנות ראשונות...................................82 - 19
כבד קצוץ - פצ'ונקה............................................................21
חילבה..............................................................................22
סלט עוף באננס..................................................................23
אומלט ירקות ופיטריות.........................................................24
סלט ביצים.........................................................................25
סלט ביצים בתירס...............................................................26
סלט אבוקדו.......................................................................26
סלט אבוקדו וירקות.............................................................27
סלט חסה בשום..................................................................28
סלט טונה..........................................................................29
סלט טונה ותפוחי אדמה.......................................................30
שקשוקה...........................................................................31
שקשוקה עם טונה...............................................................32
סלט בורגול........................................................................33
סלט בורגול מיוחד...............................................................34
סלט קוסקוס חגיגי...............................................................34
סלט איטריות......................................................................36
סלט תירס גמדי וחומוס........................................................38
סלט חיטה עשיר.................................................................39
סלט נבטים בגזר מתוק ואגסים..............................................40
סלט וולדורף......................................................................41
סלט חצילים במיונז.............................................................41
סלט חצילים בטעם כבד.......................................................42
חצילים למריחה..................................................................43
סלט חצילים פיקנטי.............................................................44
סלט חצילים מטוגנים...........................................................45
סלט חצילים וירקות.............................................................45
סלט חומוס ביתי.................................................................47
סלט טחינה ביתי.................................................................48
ירקות בתחמיץ סיני.............................................................49
כרוב וגזר חמוץ/מתוק..........................................................50
מלפפונים כבושים...............................................................50
פלפלים אדומים בתחמיץ......................................................51
לימונים כבושים..................................................................52
"כיכר" גבינה ואגוזים...........................................................53
ממרח גבינה בשמיר............................................................54
ממרח גבינה בטעם בצל.......................................................54
ממרח גבינה וירקות.............................................................55
ממרח גבינה ובצל ירוק........................................................56
סלט גזר מבושל.................................................................56
סלט פלפלים צלויים.............................................................57
סלט סלק...........................................................................58
רוטב לסלט חסה וסלט ירקות ...............................................59
סלט מלפפונים ירוקים..........................................................59
סלט מלפפונים מעורב..........................................................60
סלט עדשים.......................................................................61
סלט עלי סלק.....................................................................61
סלט פסטה צבעוני...............................................................62
סלט תירס צבעוני................................................................63
סלט פלפל אדום וביצים קשות...............................................64
סלט תירס ופלפל אדום........................................................65
סלט תפוחי אדמה במיונז......................................................65
סלט תפוחי אדמה מיוחד......................................................66
סלט ביצים ממולאות............................................................67
סלט ירקות מטוגן................................................................67
סלט איטריות מיוחד.............................................................68
ביצה "מטוגנת" במים רותחים...............................................69
פרורי לחם ביתיים...............................................................70
קרוטונים למרקים וסלטים.....................................................70
סלט גבינה ועגבניות שרי......................................................71
סלט קולרבי ופלפל..............................................................72
סלט קולרבי/כרוב וגזר.........................................................72
סלט כרוב חגיגי..................................................................73
סלט כרוב ותירס.................................................................74
סלט כרוב וגזר חמוץ/מתוק...................................................75
סלט כרוב אדום..................................................................75
סלט גזר מתוק...................................................................76
סלט מטבוחה.....................................................................76
סלט טונה ובצל...................................................................77
סלט טונה ומלפפונים...........................................................78
סלט טונה מיוחד.................................................................78
סלט איטריות וגבינה מלוחה..................................................79
סחוג חריף.........................................................................79
רוטב אלף האיים.................................................................81
סלט שעועית חומה ותירס.....................................................81
פיטריות מטוגנות................................................................82
מתכונים מרקים.................................................................106 - 83
מרק גריסים.......................................................................85
מרק חומוס וכדורי בשר - צ'לוו..............................................86
מרק תירס ותפוחי אדמה......................................................87
מרק תירס מהיר ו"איטריות" ביצים.........................................89
מרק כרובית.......................................................................89
מרק שעועית......................................................................90
מרק ירקות ועוף..................................................................92
מרק עגבניות......................................................................93
מרק תפוחי אדמה...............................................................94
מרק אפונה........................................................................95
מרק עדשים.......................................................................97
מרק מינסטרונה..................................................................97
מרק מלפפונים קר...............................................................99
מרק קישואים בשמנת........................................................100
קובה מבושלת במרק.........................................................100
קובה אדומה במרק סלק.....................................................101
קובה רגילה במרק ירקות....................................................102
קובה חמוסטה במרק ירקות................................................104
כדורי עוף וחומוס - גונדי במרק...........................................105
מרק פרסה......................................................................106
דגים...................................................................122 - 107
דגים בחומוס....................................................................109
קציצות דגים מטוגנות........................................................110
דג חריף - צ'מראה............................................................111
דג ממולא - גפילטע פיש....................................................112
דג מבושל/אפוי.................................................................113
חריימה טונה....................................................................114
דג במי שום......................................................................115
דג נסיכת הנילוס ברוטב עגבניות..........................................117
דג מבושל........................................................................118
דג בגריל.........................................................................118
דג מבושל בפלפל ונענע - סלונה.........................................119
דג סול ברוטב פיטריות.......................................................120
מתכון
מתכונים מנות עיקריות.................................................175 - 123
בשר בגזר ואורז - אושפלו.................................................124
ארטישוק ממולא בשר........................................................126
בצל במילוי בשר...............................................................128
עלי גפן במילוי בשר ואורז...................................................129
חצאי קישואים במילוי בשר.................................................131
עלי סלק במילוי בשר.........................................................132
קנלוני בשר......................................................................132
כיסני בשר - חינקלי..........................................................134
בשר במישמש, צימוקים ואורז.............................................135
כבד באורז - בכש.............................................................136
פירה בכבד ותפוחי עץ.......................................................137
כבד עוף בפיטריות............................................................137
"לחמניות" בשר - גוז'גיז'ה.................................................138
עוף בשזיפים....................................................................139
עוף בלימון.......................................................................140
עוף בשקדים....................................................................141
עוף בחצילים ועגבניות........................................................141
עוף בשזיפים....................................................................142
עוף חמוץ/מתוק אפוי..........................................................143
עוף סיני אפוי בתפוחי אדמה...............................................144
עוף חמוץ/מתוק מבושל......................................................145
שוקי עוף בתנור................................................................146
עוף מהיר בתנור...............................................................147
עוף באורז ותירס..............................................................148
עוף בתנור.......................................................................149
עוף חמוץ/מתוק................................................................150
עוף בזיתים......................................................................151
עוף בתפוחי אדמה אפויים..................................................152
פרגיות באורז...................................................................153
עוף ממולא, אפוי בשקית קוקי.............................................154
רצועות חזה עוף בפלפלים..................................................155
עוף מתוק בבצל וקינמון......................................................156
עוף באפונה.....................................................................157
עוף ברימונים...................................................................157
קבב כבש........................................................................158
קבב בקר.........................................................................159
ספגטי וכדורי בשר ברוטב בולונז..........................................159
בשר באורז וחומוס - סירקניז..............................................161
קלופס - בשר ממולא ומקושט.............................................162
קציצות בשר מטוגנות........................................................163
קציצות בשר ברוטב עגבניות...............................................164
קציצות בשר וסלרי............................................................165
לשון בקר ברוטב פיטריות...................................................166
מאפה בשר בפיטריות........................................................167
מעדן בשר - או סו בוקו......................................................168
בשר בקר בפיטריות..........................................................169
בשר בקר בבצל וערמונים...................................................170
מוסקה בשר וחצילים.........................................................172
בשר בקר ביין וירקות ........................................................173
מגש נקניקים לארוח..........................................................175
מתכונים תוספות............................................................216 - 177
אורז עם תפוחי אדמה פריכים.............................................179
אורז עם איטריות..............................................................180
אורז לבן - בסיסי..............................................................180
אורז ירוק.........................................................................181
אורז מיוחד, צבעוני וחגיגי...................................................182
אורז אדום בפלפלים קצוצים................................................183
אורז במיקרוגל.................................................................184
אורז בשקדים וקליפות תפוז................................................185
אורז חגיגי באגוזי קשיו.......................................................186
כרוב אדום ממולא מבושל ביין.............................................197
כרוב/פלפל - במילוי אורז...................................................198
מג'דרה - אורז בעדשים.....................................................199
בצק במילוי חומוס - סמבוסק..............................................200
גזר בדבש - צימס.............................................................201
גזר מתוק מבושל בשזיפים.................................................202
שזיפים, צימוקים ואגוזים....................................................203
שעועית ירוקה ועגבניות......................................................203
פירות יבשים במילוי בשר...................................................204
תאנים אפויות במילוי בשר..................................................206
איטריות בסגנון תיאלנדי.....................................................207
ספגטי ברוטב עגבניות.......................................................208
איטריות-אורז סיניות..........................................................209
פתיתים מבושלים..............................................................211
פתיתים עם אפונה וגזר......................................................212
קובה בורגול מטוגנת.........................................................212
כדורי בשר ואורז - כופתא..................................................213
קישואים ממולאים בטעם קרמל...........................................214
חביתיות, פשטדות ולביבות......................262 - 217
מתכונים חביתיות
חביתיות - פנקייק.............................................................219
פנקייק קל........................................................................220
חביתיות - בלינצ'ס חלבי.....................................................221
חביתיות - בלינצ'ס בשרי...................................................222
חביתיות גבינה.................................................................223
חביתיות מרוקאיות - מופלטה.............................................224
חביתיות מופלטה קלות......................................................225
חביתיות בסגנון תימני - מלוואח..........................................226
חביתיות בסגנון תימני - לחוח.............................................227
חביתיות מטוגנות..............................................................227
קרפים - חביתיות ממולאות................................................228
חביתה גדולה...................................................................229
חביתיות במילוי אגוזים.......................................................230
מנות אחרונות, מעדנים וממתקים..........296 - 263
מתכונים מנות אחרונות
מוס שוקולד.....................................................................265
מוס שוקולד מהיר.............................................................266
קינוח מעולה וקל...............................................................266
מרק פירות מבושל - קומפוט..............................................267
מרק פירות וג'לי................................................................268
סלט פירות טרי.................................................................269
פודינג מיץ פטל.................................................................270
לפתן חבושים...................................................................270
פירות מטוגנים בבלילת קמח...............................................271
קינוח מעוגיות קצף ביצים...................................................272
קינוח אפרסקים................................................................272
משקה אלכוהולי לקינוח......................................................273
רסק תפוחי עץ..................................................................274
תפוחי עץ אפויים...............................................................274
שייק...............................................................................275
;)
